アーリーブルーメル 上徳店

今治市を中心に、松山市や西条市でもカフェやベーカリーを展開しているアーリーブルーメルさん。今回今治ブレストをつくってくれたのは、アーリーブルーメル上徳店さんです。こちらはモーニングからランチ、ティータイム、ディナーまで終日楽しめる多彩なメニューに、ゆったりとくつろげる個室スタイルで人気のカフェ。営業時間が24時までなので、飲み会後や仕事帰りにも気軽に利用できるのも嬉しいポイントです。

今回、アーリーブルーメルさんが作ってくださった今治ブレストは、なんと直径21cmもあるBIGなスイーツ!リング状に焼き上げたふわっふわのスフレパンケーキの真ん中に、みかんたまごを使ったブリュレがとろ~り。表面をキャラメリゼしているので、パリパリ食感と香ばしい風味もたのしめます。パンケーキ生地は今治産レモンが隠し味に。桃のジュレとたっぷりのホイップクリーム、そしてジューシーな桃を贅沢にトッピングしています。キャラメリゼのほろ苦い風味と、フルーツの甘みと酸味が絶妙。桃は季節限定ですが、無花果や梨、柿、柑橘など、季節のフルーツでアレンジされるそうです。

オーナーの森さんは「2人前くらいかな?」とおっしゃっておられましたが、このボリュームは3~4人でも十分いけそう!? ビッグサイズの今治ブレストですが、スフレタイプなので、意外にも軽~く食べられてしまいますよ。みんなでシェアしながらワイワイいただきたいですね。

販売価格
1,500円(税込)
※店内飲食のみ
店舗情報
アーリーブルーメル 上徳店
住所
愛媛県今治市上徳甲727-5
TEL
0898-48-7111
営業時間
8:00~24:00
定休日
年中無休
P
あり

*2019年9月時点の情報です。内容は変更となる場合があります。

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