Museum Cafe

日本一のタオルの産地、今治ならではの美術館「タオル美術館」。全国的にも珍しいタオルとアートを融合したミュージアムです。タオルをアートとして表現した展示や、タオルの製造工程の見学やショッピングができたり、広大なヨーロピアンガーデンがあったり、フォトジェニックスポットもたくさん。まるでアミューズメントパークのような施設の中に、2軒の素敵なカフェがあります。

1階にある「Museum Cafe（ミュージアムカフェ）」さんは、シックで落ち着いた、大人の雰囲気漂うティーサロンです。紅茶はすべてフランスFAUCHON社のものを使用しており、紅茶好きの方にも人気の高いサロン。観光客はもちろんのこと、モーニングやランチ、ティータイムを楽しむ地元の方にも人気のスポットです。

今回、黒河シェフが作ってくださった今治ブレストは、アーモンドをトッピングして香ばしく焼き上げたシュー生地に、チーズムースとバニラアイス、生クリームをたっぷりサンドし、ベリーを散りばめた見た目も華やかなデザートプレートです。トッピングやフレーバーは季節ごとに変わりますが、初夏から8月頃までは今治産のブルーベリーが使われています。甘酸っぱいチーズムースと、バニラアイスと生クリームの濃厚な甘さに、ベリーの酸味がアクセントとなって楽しませてくれます。よ～く見るとプレートにはチョコレートソースで「BARI」の文字が。シェフのあたたかいおもてなしの心が光る逸品です。